Vie

 10,00

I vigneti sono esposti ad est verso il mare Adriatico che, con la sua brezza, mitiga il caldo clima estivo favorendo l’escursione termica e un’appropriata maturazione delle uve.

Quantità minima: 6
Categoria:

Descrizione

Denominazione: IGT Bianco Rubicone Sauvignon

Varietà: Sauvignon blanc

Raccolta: Metà settembre con scrupolosa selezione delle uve

Resa: 80 q/ha

Fermentazione alcolica: In acciaio a temperatura controllata

Affinamento: in acciaio sulle fecce fini per 5 mesi

Caratteristiche organolettiche: Giallo paglierino dai riflessi dorati.
Al naso spicca la sua complessità con intense note varietali che spaziano dalla salvia alla foglia di pomodoro, dall’erba sfalciata a note fruttate con sentori citrini e agrumati.
Al palato ha gradevole freschezza, mineralità e un finale sapido.

Temperatura di servizio ottimale: 18°