Start

 9,00

Ottenuto da uve sangiovese vinificate in bianco con metodo charmat, Start è il vino che rappresenta la nostra avanguardia produttiva

Quantità minima: 6
Categoria:

Descrizione

Denominazione: Vino Spumante

Varietà: Sangiovese

Raccolta: Precoce per conservare frutto e freschezza varietale

Resa: 40 q/ha

Fermentazione alcolica: Repentina pressatura delle uve e vinificazione in bianco del sangiovese a bassa temperatura, successiva presa di spuma mediante metodo charmat lungo, di oltre 4 mesi

Affinamento: 2 mesi sulle fecce fini in vasca di acciaio

Caratteristiche organolettiche: Dall’apertura della bottiglia si sprigionano immediatamente aromi intensi, fruttati e floreali: di mela, buccia di limone, fiori d’arancio, d’ acacia e gelsomino.
La bocca conferma le sensazioni olfattive a cui si aggiunge una piacevole nota di pesca e kiwi.
Pur se complesso, il palato si rivela snello e vitale nella piacevolezza di beva. Il perlage appare fine ed elegante grazie ad una presa di spuma molto prolungata.

Temperatura di servizio ottimale: 8° C