Avi

 96,00

Avi è l’espressione massima della qualità del sangiovese prodotto a San Patrignano. Questo vino è dedicato AVIncenzo, fondatore della Comunità, ed ai nostri AVI, che ci hanno tramandato la coltivazione di questa straordinaria varietà.
Confezione da 6 bottiglie.

Categoria:

Descrizione

Confezione da 6 bottiglie

Denominazione: Romagna Sangiovese DOC Superiore Riserva

Varietà: Sangiovese

Raccolta: Metà ottobre

Resa: 50 q/ha

Fermentazione alcolica: In acciaio a temperatura controllata, con periodici rimontaggi e lunga macerazione sulle bucce

Affinamento: 18 mesi in botti tradizionali di rovere di Slavonia da 30 ettolitri e successiva maturazione in bottiglia per oltre un anno

Caratteristiche organolettiche: Di colore rosso granato. L’olfatto è ampio e caratterizzato da sentori di viola, prugna e marasca. Al palato si percepisce l’eleganza, la struttura e la vellutata trama tannica del sangiovese tipico del nostro terroir. La piacevole sapidità conduce ad una chiusura di bocca con invitanti richiami di frutti
di bosco, cuoio e liquirizia.

Temperatura di servizio ottimale: 18°